Gin-glass

Ingredienser för 4 personer:

½ liter färdig light-glass vanilj
några matskedar gin, efter smak
1 deciliter rårörd lingonsylt
½ dl vispgrädde.

Tillagning:
Låt köpeglassen mjukna.
Blanda ner ginen i lingonsylten.
Vispa grädden.
Rör sedan snabbt och försiktigt ihop allt i en stor bunke, men bara så att ingredienserna fortfarande bildar synbara stråk i smeten. Frys igen, men ta fram bunken ur frysen och ställ den i kylen vid förrätten så att den hinner mjukna.
Glassen kan med fördel serveras med finkrossade pepparkakor eller mandelbiskvier.