Citronsås med dill

Tillagning:
Blanda grädde, mjölk, Mini-fraîche, citronsaft, vin och ljus redning i en kastrull.
Koka upp och låt tjockna.
Smaka av med gurkmeja, salt och peppar.
(Droppa ner ett par droppar gul hushållsfärg om du vill ha såsen lite gulare.)
Strax innan serveringen blandas den finklippta dillen ned. Låt inte såsen koka efter detta, för då får dillen tråkig färg.

Jättegod till fisk- och räkrätter, t.ex. Lax på lök- och grönsaksbädd!