Broccolisoppa

Tillagning:
Skala och hacka löken. Skölj och strimla purjon.
Fräs all lök i en stor kastrull. (Den ska inte få färg.)
Den skalade och tunt skivade potatisen och broccolin läggs i.
Häll på vatten och buljongtärningarna.
Koka i ca 30 min.
Finfördela allt i matberedare eller med en stavmixer. (Hit kan du förbereda innan.)

Värm soppan, rör ner mellangrädde (mjölk). Koka soppan några minuter.
Smaka av med salt och kryddor.

Förslag på olika tilltugg att lägga i soppan:
klippt gräslök
knaperstekt, avrunnen bacon
minifraîche
broccolibuketter
-
skalade räkor
ärtor, majs eller bönor