Krusbärsvinet tycker jag är det godaste vinet av alla jag brygger själv.
Det är de röda krusbären jag har använt, men vinet blir inte rött utan snarast en rosévariant. Jag brukar strunta i det där med blåbär eller vinfärg...
Gult krusbärsvin
6 kg krusbär,
gröna
0,2 kg aprikoser (torkade)
6,5 kg socker
30 g citronsyra
1 st jässats
(Aprikoserna bör sköljas före användningen)
Rött krusbärsvin
6
kg krusbär, röda
0,2 kg katrinplommon, kärnfria (torkade)
0,2 kg blåbär eller vinfärg
6,5 kg socker
1 st jässats
Jäs, avbryt, klarna och tappa upp enligt beskrivningen till jässatsen!
