Vinet
har slutat jäsa:
Förmodligen
beror det på temperaturväxlingar i rummet där vinet står.
Om temperaturen sänks några grader på ganska kort tid
så "somnar" jästen ett tag. Jäsningen sätter
igång igen av sig själv, men vänta med vädring tills
vinet jäst färdigt...
Vinet
klarnar inte:
Det vanligaste är att man inte fått bort all kolsyra ur vinet
då man skakat. Det första man då får prova är
att skaka ännu mer!
Kolsyran
kommer tillbaka:
Jässtoppet har inte tagit ordentligt, vilket innebär att
extra vinsvavla måste tillsättas och en ny skakning göras.
Vinet
klarnar ändå inte:
Då blir det nödvändigt att skaffa en ny uppsättning
klarningsmedel. Börja med att skaka i påsen med Kiselsol kraftigt
under ca. 3 minuter, låt stå ett par tre timmar innan man
lika kraftigt skakar i påsen med Gelatin.
Ställ sedan om möjligt vinet svalt några dagar så
klarnar det.